Чаму садавіна і гародніна лепш гадаваць ва ўласным садзе

Усе мы не раз чулі, што самая патрэбная ежа - свежыя гародніна і садавіна; кіруючыся гэтай ходкай мудрасцю, у пагоні за здаровым ладам жыцця мы ўводзім іх у свой рацыён, пры гэтым у вялікіх колькасцях - а здароўя чаму-небудзь не дадаецца.

Можа быць, так як прынесены гэтыя садавіна і гародніна не з уласнага ўчастка, а з крамы - і разам з вітамінамі ў іх утрымліваюцца куды найменш пажыўныя рэчывы? Нітраты, нітрыты, пестыцыды і астатнія заслугі аграхіміі неадметныя на смак, але арганізму ідуць ніяк не на карысць.

Калі вы сур'ёзна імкнецеся да здароўя і даўгалеццю, жадаеце забяспечыць для сябе сучаснасць і напраўду карыснае харчаванне - без уласнага ўчастка ніяк не абысціся. Толькі тыя, у каго ёсць агарод альбо сад, ведаюць рэальны густ новых гародніны і садавіны: агуркоў, яблыкаў, памідораў. Большасці гарадскіх жыхароў прыходзіцца атрымліваць асалоду ад пакупных - якія па сваіх якасцях вельмі саступаюць садавіны і гародніне, выгадаваным сваімі рукамі.

Нярэдка даводзіцца чуць: «Але ж на рынку - хатняе, з градкі - а азначае, бяспечнае». Як прыкра бы гэта не гучала, гэта не так: пераважная большасць тых, хто вырошчвае гародніну спецыяльна на продаж, шчодра «падкормлівае» іх усё тымі ж нітратамі. Іх можна зразумець - свая выгада важней, чым ваша здароўе - але ў такім выпадку для вас варта самім пра яго паклапаціцца.

Адпраўляючыся за гароднінай альбо садавінай, захапіце з сабой нітрат тэстар Соэкс ў краме ці, на рынку ён для вас спатрэбіцца. Малагабарытны (проста ўкладваецца ў далонь), аўтаномны (працуе ад батарэек), тэстар пакажа для вас рэальнае ўтрыманне нітратаў у апетытныя з выгляду яблыку альбо памідоры - даволі праткнуць глянцавы бачок невялікім вострым жалезным зондам, схаваным пад пластмасавай вечкам. Вынік даследавання амаль заўсёды вас непрыемна ўразіць: на дысплеі з'явіцца надпіс на чырвоным фоне - «небяспечная канцэнтрацыя нітратаў», і лікі - утрыманне нітратаў у мікраграмаў на кілаграм, у большасці выпадкаў блізкае да максімальна дапушчальнай. Так што, калі вы жадаеце атрымаць карысць з гародніны і садавіны - ці выбірайце іх карпатліва і добра, паклаўшыся на надзейны аб'ектыўны прылада, або вырасціце на ўласным участку - у дадзеным выпадку вы будзеце сапраўды перакананыя ў іх бяспекі для здароўя.